Markizy

Składniki na około 40 sztuk:

• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 1/4 szklanki cukru pudru
• 145 g miękkiego masła
• 1 duże jajko
  
  

Masło z cukrem ucieramy do białości i puszystości. Następnie, wciąż ucierając dodajemy jajko. Na koniec miksujemy z suchymi składnikami. Z masy formujemy kulki wielkości dość małego orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując spore odstępy. Lekko spłaszczamy.

Pieczemy przez 9 min. w 190 st. C. Ważne aby nie przekraczać czasu pieczenia bo wyjdą zbyt twarde. Wyjąć z piekarnika, odczekać chwilę aż stwardnieją i przełożyć na kratkę do ostudzenia.

Składniki na masę:

• 110 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać ekstrakt z wanilii i znów utrzeć do połączenia składników. Przełożyć wystudzone ciasteczka kremem.

Placki mleczne

Pyszne placuszki mleczne - znikają bardzo szybko z talerza! :)

Polecam! :)

 

Składniki (2 porcje)

szklanka mąki, u mnie pp

niecałe 1/2 szklanki mleka pełnotłustego w proszku

łyżeczka cukru trzcinowego

łyżeczka cukru waniliowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka oleju

powidła lub dżem, u mnie homemade jeżyna - malina

mleko lub woda

Wymieszać ze sobą mąkę, mleko w proszku, cukry, i proszek do pieczenia. Dodać oleju i tyle mleka lub wody, żeby powstało ciasto trochę gęściejsze niż na naleśniki. Dobrze rozgrzać suchą patelnię teflonową, kłaść po łyżce masy, na to mała łyżeczka konfitury i łyżka masy. Smażyć z obu stron.

Co zrobić z czerstwym chlebem?

Tak żeby nie marnować jedzenia i chleba, można go jeszcze użyć w kuchni.
 Użyłam chleba mieszanego, ze słonecznikiem, siemieniem, pestkami i innymi, jednak następnym razem użyję takiego bez ziarenek, wolę jednolite :)

Chlebowe brownies
Na formę tortową o śr. 20 cm:

250g czerstwego chleba

szklanka mleka

2 duże jajka

1/2 szklanki ciemnego cukru muscovado

2 łyżki masła

2 łyżki gorzkiego kakao

łyżeczka esencji waniliowej

Chleb pokruszyć, zalać gorącym mlekiem i mieszając, przygniatać widelcem, aby cały chleb nasiąknął. Dla pewności można zmiksować blenderem. W oddzielnej misce zmiksować ze sobą jajka, cukier, masło, kakao i wanilię. Na koniec dodać papkę chlebową, wciąż miksując. Dół tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować tłuszczem i wlać masę. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Do podania możemy wykorzystać zapasy owocowe z zamrażarki. Miałam jeszcze maliny, więc zmiksowałam je z miodem. Do tego jogurt typu greckiego i mamy ucztę dla podniebienia.