Co zrobić z czerstwym chlebem?

Tak żeby nie marnować jedzenia i chleba, można go jeszcze użyć w kuchni.
 Użyłam chleba mieszanego, ze słonecznikiem, siemieniem, pestkami i innymi, jednak następnym razem użyję takiego bez ziarenek, wolę jednolite :)

Chlebowe brownies
Na formę tortową o śr. 20 cm:

250g czerstwego chleba

szklanka mleka

2 duże jajka

1/2 szklanki ciemnego cukru muscovado

2 łyżki masła

2 łyżki gorzkiego kakao

łyżeczka esencji waniliowej

Chleb pokruszyć, zalać gorącym mlekiem i mieszając, przygniatać widelcem, aby cały chleb nasiąknął. Dla pewności można zmiksować blenderem. W oddzielnej misce zmiksować ze sobą jajka, cukier, masło, kakao i wanilię. Na koniec dodać papkę chlebową, wciąż miksując. Dół tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować tłuszczem i wlać masę. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Do podania możemy wykorzystać zapasy owocowe z zamrażarki. Miałam jeszcze maliny, więc zmiksowałam je z miodem. Do tego jogurt typu greckiego i mamy ucztę dla podniebienia.